лена, 59 - 3 июля 2013 14:39

[COLOR=brown][I][B]Кофе по-арабски готовится неспешно. В турку складывается ложечка сахара и плавится на медленном огне, пока не приобретёт янтарный цвет. В расплавленный сахар наливается часть воды и доводится до кипения так же, на медленном огне. В кипящую воду насыпают 1,5 ложечки свежесмолотого кофе. Снова медленный огонь и медленное помешивание пока не поднимется пенка. В кофе доливают вторую часть воды и снова медленно помешивая ждут поднятия пены. Разливают кофе в очень маленькие чашечки. [/B][/I][/COLOR]

• 
• 
•