на 2стакана муки -2ст .л масла -2.3стакана сметаны(160-170гр.),1яйцо ,3ст л.сахара ,0.5ч.л.соды соль по вкусу.муку просеять сделать углубление выложить сметану яйцо,сахар,соду,соль по вкусу размягчённое масло замесить тесто.затем раскатать тесто слоем 0.5см. нарезать кружочки уложить на противень смазать взбитым яйцом сделать вилкой проколы . выпекать в разогретой духовке 10-150минут